About this activity
Ga op reis om de beste pesto in Genua Pra 'en zijn typische kassen met uitzicht op de zee te ontdekken. Luister naar het verhaal van een belangrijk familiebedrijf dat al bijna twee eeuwen met passie en competentie Basilicum cultiveert. De microklimatologische omstandigheden, de boerenervaring en zijn organoleptische kenmerken maken deze aromatische plant uniek en beroemd over de hele wereld. Ontdek de geheimen van de bereiding van pesto, volgens een typisch Genuaans recept en wandelend tussen de kassen hoor je het verhaal van Pra', een land van boeren en vissers, beroemd om zijn terrassen en weiden, waaruit dit gebied zijn oorsprong vindt naam. Neem deel aan de showcooking, waar u getuige bent van de bereiding van enkele op pesto gebaseerde gerechten en aan het einde van de demonstratie ontspant u met een aperitief met basilicumgeur, waar u zwart brood proeft met ansjovis en walnotensaus, peper en pesto, Sant 'Olcese salami croutons en de beroemde trofie met Genuese pesto.