About this activity
Partez en voyage pour découvrir le meilleur pesto de Gênes Pra' et ses serres typiques surplombant la mer. Écoutez l'histoire d'une importante entreprise familiale qui cultive le basilic depuis près de deux siècles avec passion et compétence. Les conditions micro-climatiques, l'expérience paysanne et ses caractéristiques organoleptiques rendent cette plante aromatique unique et célèbre dans le monde entier. Découvrez les secrets de la préparation du pesto, selon une recette typiquement génoise puis en vous promenant parmi les serres vous entendrez l'histoire de Pra', une terre d'agriculteurs et de pêcheurs, célèbre pour ses terrasses et ses prairies, dont cette région tire son Nom. Participez au show cooking où vous assisterez à la préparation de quelques plats à base de pesto et à la fin de la démonstration détendez-vous avec un apéritif parfumé au basilic, où vous dégusterez du pain noir aux anchois et sauce aux noix, poivre et pesto, Sant « croûtons de salami Olcese et le célèbre trofie au pesto génoise.